Những yếu tố quyết định thành công khi kinh doanh quán cafe

Bạn đang là người mong muốn kinh doanh cà phê. Thì dưới đây sẽ là những kiến thức cơ bản nhất để bạn tự giải đáp những thắc mắc, băn khoăn trong suốt quá trình từ khi lên ý tưởng mở quán cà phê cho đến xuyên suốt thời gian quán hoạt động.

Đây chính là những bài học cơ bản nhất mà CafeHomestay đang vận dụng để mở quán Cafe đó các bạn.

Yếu tố 1. Địa điểm kinh doanh

Đây là yếu tố quan trọng hàng đầu khi bạn bắt đầu mở quán cà phê, dù quán bạn có đẹp đến đâu, đồ uống có ngon thế nào mà địa điểm không hợp lý thì bạn đừng hỏi tại sao lại không có khách. Nên bạn hãy nghĩ và xem xét thật kỹ vấn đề địa điểm kinh doanh nhé.

Để có quyết định chính xác về địa điểm kinh doanh bạn hãy xác định những thông tin chính sau:

– Lượng khách ở khu vực, giá thuê khu vực đó là bao nhiêu
– Trước đây ai đã thuê và làm gì
– Chính chủ hay thuê và hay là cho thuê lại
– Các vấn đê an ninh và chính quyền

Yếu tố 2 : Xác định khách hàng:

Khi đã định hình được địa điểm, bạn phải tự tìm hiểu và trả lời câu hỏi: mình sẽ bán hàng cho ai? Đây chính là yếu tố xác định khách hàng mục tiêu.

Dựa trên yếu tố vị trí quán (Phố, khu nghỉ dưỡng, khu văn phòng, trường học, ..) bạn sẽ có thông tin rõ hơn về các đối tượng khách hàng, thông thường phân loại theo 4 nhóm khách hàng chủ yếu (Thượng lưu, trung lưu, bình dân và phổ thông) , mỗi nhóm khách hàng đều có nhu cầu đến quán cafe khác nhau.

Đến lúc này bạn đã trả lời được câu hỏi mình sẽ bán hàng cho ai? cũng là lúc bạn đã xác định được xu hướng thiết kế từ nội thất cho đến menu hay bộ nhận diện thương hiệu cho quán của mình.

Yếu tố 3: Mô hình kinh doanh, mức chi phí đầu tư:

Từ yếu tố địa điểm, phân khúc khách hàng cụ thể và dựa vào vốn đầu tư bạn sẽ đưa ra quyết đinh lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp.

Vấn đề này sẽ bàn tới cụ thể chi tiết trong một bài viết sau, Bạn có thể tham khảo trước bài viết:

Yếu tố 4: Marketing cho quán:

Trong hời đại Công nghệ và Truyền thông ta không thể mãi theo phương thức “hữu xạ tự nhiên hương” thay vào đó, bạn phải tiến hành Marketing bằng những phương pháp và công cụ phù hợp thông qua:

- Bộ nhận diện thương hiệu (Logo, Menu, đồng phục nhân viên, biển tên,…)
- Xây dựng và phát triển Fanpage, các trang mạng xã hội về ẩm thực.)

Sự nghiêm túc, cẩn trọng và tỉ mỉ trong từng giai đoạn mở quán sẽ là nền móng vững chắc để tạo đà phát triển cho quán sau này. Hy vọng qua Cafe Homestay bãn sẽ có được những kiến thức kinh doanh cafe hữu ích nhất.